站在永善县伍寨彝族苗族乡长海村棋盘山的永善“大风车”下，太阳能光伏板边，伍寨远山是乡亩乌蒙磅礴、万马奔腾的冷凉景象，近处是蔬菜村民们忙着采摘、运输牛心甘蓝的进入季身影。入夏以来，采摘伍寨乡万亩冷凉蔬菜进入采摘季，永善大山之巅处处是伍寨采摘蔬菜的火热场景。

伍寨乡国土面积为174.2平方公里，乡亩耕地面积65967亩，冷凉人均耕地面积4.15亩；最高海拔3199.5米，蔬菜年平均气温10.3℃，进入季年日照时长1400小时左右，采摘年平均降雨量800-1000毫米，永善有“永善水塔”之称。

依托得天独厚的自然条件，伍寨乡近年来以“党支部+村集体经济+企业+农户”的发展模式，引进了永守农业、洺旭农业、品源农业、华盛天诚等农业企业，大力发展冷凉蔬菜15000亩左右，群众通过地租、房租、务工、分红等方式，充分享受产业发展红利，增加收入2000多万元。在公司的带动下，当地农户或周边种植大户自发种植冷凉蔬菜10000余亩、实现增收1400余万元。

记者在长海村的大山上看到，连绵的山地里种植有连片的蔬菜，看上去非常壮观；三轮车、农用车、大货车三三两两地停在公路边、菜地旁，30多名村民正在背着背兜采摘牛心甘蓝。

长海村2021年开始种植冷凉蔬菜，目前种植有牛心甘蓝等4600多亩。每年从3月份开始陆续种植，6月份持续开始采收，可种植两季，一般10月才采收完。2024年，长海村冷凉蔬菜产业毛收入180多万元，其中村集体经济创收20多万元，群众务工收入40万元。从3月至10月一直在蔬菜基地务工，7个月左右能挣2万元的劳务费。

在伍寨乡白云村跑马坪子辽阔的草山上，远处的一大片地里，一辆微耕机正在来回耕地，仿佛穿行在天际之间；近处一大片才耕出的土地里，10多名村民正在铺设地膜、埋肥，栽种菜苗；而更远一点的另一大片菜苗上空，无人机正盘旋着喷洒下水肥和药水。

永善永守农业有限公司2021年开始在伍寨乡种植冷凉蔬菜，2024年种植有机水果甘兰、有机白萝卜、有机娃娃菜等3000多亩，实现产值2400万元，其中支付土地租金60多万元、劳务费470多万元。今年，第一季，公司已种植1000多亩，正在种植的第二季也是1000多亩。永善永守农业有限公司项目经理夏绍杰表示：“我们公司种植的冷凉蔬菜全程采用生物种植法，不使用化肥和农药，娃娃菜种出来口感甘甜，成熟后采摘了销售往昆明、北京、上海、深圳等大城市的大型超市和生鲜公司，主要有云岭鲜生、盒马鲜生、自然之星、叮咚超市等。”

产业兴，则乡村兴。为加快冷凉蔬菜产业的发展，伍寨乡建成了育苗棚及冷库，租赁给冷凉蔬菜种植企业，作为集体经济收入，盘活了集体资产。通过组织农民参加各类技术培训，培养了一批懂技术、会经营、善管理的新型职业农民。在白云村成立和江明专家工作站，定期进行冷凉蔬菜种植技术指导。伍寨冷凉蔬菜已有5500亩获得有机认证证书，成功备案登记为供港澳及出口国外的有机蔬菜种植基地，保障了销售渠道的稳定，促进了农业产业链的延伸。